横浜 関内(横浜スタジアム横) glamのBlog

２００９ ７／３１ スタッフ雑感 横浜／美容院

藤田　『睡眠時間』

人によって違うと思うのですが、僕は睡眠時間をしっかり取りたい方の人間です。
出来る事なら毎日９時間くらい寝たいくらいです。　


凄く活発な人や、仕事の出来る人、やり手な方々は、
睡眠時間が少なくても平気という話を聞いたりします。


僕もやる事が盛り沢山で、忙しい時なんかは、
平均睡眠時間が４時間くらいという事もありますが、
そういう時はそのリズムに慣れてしまっているのでなんて事は無いのですが、
正直もっと寝たいと、いつも思っています。


睡眠時間が減って疲れやストレスが溜まり、
集中力が下がって仕事に影響をきたしても、プロとして良くない。


やりたい事も一杯あるけど、どうしても
「寝ないと次の日が。。。。」と思って布団に入る。


寝なくても平気で健康を保てる人か、
１日を２７時間くらいにして欲しいと本気で思ったりもします（笑）


まあ、1日は２４時間しかないし、時間も体調も自己管理するしかないですが。。。


こんな事２０代前半は考えもしなかった。


やはり年とって来たって事ですね（笑）

 

 

７／３０ glamスタッフ雑感 横浜／美容院

MIKA　『感謝』

皆様、こんにちは。

MIKAです。

暑いですね。

夏バテしてないですか？？？


こんなに、暑い中、ご来店本当にありがとうございます。


毎日、いろんなお客様を担当させて頂く中で、私は、本当に
ざまざまな事を勉強させていただいてます。


毎日、一対一でお客様とお話させてもらいながら、
自分自身、成長しているのが分ります（照）

これも、ささえてくれているスタッフや、大切なお客様がいるからなんですよね。


ありがとうございます。


なんだか、恥ずかしいことを書いてますが、


本音です。


自分自身まだまだです。


一日、一日を、大切に生きて、少しでも、お客様のお役に立てる様に、
お客様の要望にこたえられる様に、がんばります。


glamのスタッフが、交代でホームページのコラムを書いていくということで、
今日は私のばんでした。


なにをかこうかな？？？となやみましたが、
まずは、感謝の気持ちをどうしても書きたくて。。。。


こんな文章になってしまいました。


普段は陽気な私です。個人的にブログやってますので、


こちらもご覧下さい☆

 

 

７／２７ glamスタッフ雑感 横浜／美容院

明日火曜日は定休日です。


水曜日は吉田はglamにて勤務しております。


よろしくお願いします。


吉田　　『浜松／さわやか』



今日は静岡で講習でした。

４回目のベーシックコース。

とても成果が見られて来て、ヤリガイを感じます。

そしてお手伝いしてくれる増田さんに感謝。

僕一人では、とてもこなせないと思います。


浜松のみなさん！ここからもっともっと、カットが楽しくなって行く筈です。　
そして、もっともっと難しさも知るでしょう。

その難しさを楽しめるくらいになる事を、目指しましょう！


講習後、「さわやか」というハンバーグ＆ステーキのレストランで、受講生の方々と食事。

 

ここ、長沢まさみがテレビで「さわやかのゲンコツハンバーグがヤバい！」
と言った所、大挙してお客が押し寄せたとか、大人気のお店です。
 
ぼくはこのゲンコツハンバーグ食べたんですが、写真撮るの忘れてたんで、 
これは他の人の食べる前の「おにぎりハンバーグ」

美味かった！


肉が中がレアで、まんまるの肉を割って、鉄板で焼いてくれます。
感じとして、ハングリータイガーって感じですね。 　

浜松の人はみんな知ってる「さわやか」でした！


明日は高橋とタチウオ釣りに行ってきます（笑）


釣果の程は、スパイク船長ブログで！　

 

 

７／２６ glamスタッフ雑感 横浜／美容院

KENJI　　「教えて教わる」


最近GDCの講習や店のスタッフに、自分の技術を教える事が多いのですが、
人に物（技術）を教えるというのは本当難しいと感じます。


正直感覚でやっている事が多かったんですよ。
経験と失敗から積み重ねられた感覚。


これをどんな相手にもわかりやすく伝えるのが、
講師としてやっている以上命題だと思ってます。
来てくれた方に結果を出して貰いたい訳ですから。


講習に来てくれている方々は別々のお店で働いていて、考え方は十人十色。
自分の中で当たり前だと思っていた事が知らなかったりする事も多々あります。


なかには自分が考えもしなかった事を質問して来る事もあります。
でもそれが楽しかったりします。


自分が気付かなかった事を質問してもらって、自分の中で疑問に感じてそれを調べる。
そうやってまた自分の中に入っていくのですね。


横浜、大阪、福岡で教えていますが、教えに行っているという反面、教わりに行っているのも事実。
人に教える事で自分がたくさん教わってます。


と、いうわけで明日は福岡へ行ってきます!!

 

 

８／１花火大会のため早終いします。

８／１は毎年恒例の花火大会です。


この日みなとみらいは、異常な人が集まってきます。


勿論道路は車両通行止めになります、混乱が予想されるので、
glam及びUNITED WORKSは通常よりも１時間繰り上げて、
営業を終えたいと思います。


この日ご来店をお考えのお客様、夕方にかかるお時間で、
お車での来店は非常に危険だと思われます。

通行規制が始まると、駐車場から出せなくなってしまう恐れもあり、
電車での来店をお勧め致します。

また電車も混雑が予想されるので、ご注意下さい。

 

 

７／２５ スタッフ雑感 横浜／美容院

高橋　　『タイワン』

僕たちのサロンでは、月に一度ミーティングがあります。
そしてその後に、みんなで食事会があるのですが、ミーティング後になるので、
だいたい２３時位から食事会は始まります。

glamやUNITED WORKS周辺で、遅くまでやっている飲食店はあまり無く、
唯一AM３時くらいまでやってるタイワン料理のお店「阿里城」がメイン会場になります。

が、このお店、店員さんが。。。。。。（笑）

絡むと笑顔で僕等のお尻を触ってくる店長（男）や、「生一つお待たせしまた?」
と言いながら、ウーロンハイ３つ持ってくる店員さん（本気でボケてる）、
なかなか楽しい店です。

是非一度行ってみて下さい。

今後ともお世話になると思うのですが、たまには他の料理も食べたいなぁ?（笑）

誰か居酒屋を作って?ぇ！

 

吉田　　『みなとみらい』

僕等のサロンglamの周辺が、７月に入ってから、にわかに色々な変化が起きています。

一つ目がこれ！


駅からの陸橋が開通?ぅ！




この陸橋、袂に平成１９年９月竣工と書かれています。


で開通は平成２１年７月って。。。。

間空き過ぎだろぉ！

いったい２年近く、何故放置されていたのか、それが疑問です。

横浜市、しっかりしてくれよ！

まあ、でも変化はこれだけじゃないですよ。

NISSANとFUJIゼロックスのデカイビルが着々と出来てきています。　

今日の夕闇に映えるゼロックスのビル

デカイです！あっという間にこんなに成長してます。


その向かいにあるいNISSAN本社新社屋



夜はこんな感じ




反対の河側




まだまだあるんですが、また明日のネタに取っておきます（笑）　


ではみなさん、またglamでお会いしましょう！

 

 

７／２４ スタッフ雑感 横浜／美容院

吉田　『微妙バーガー』

先日ロッテリアの絶妙バーガーを食してみました。

なんでも美味しくなければその場で返金すると言う、 
ロッテリアの自信作らしいので、期待して食べたんですが。。。。。

う〜ん　　　どうでしょう（笑） 
 
絶妙？

微妙（笑）

あくまで好みの問題ですが、個人的に言わしてもらえば、 
マヨネーズ多すぎ！ 
 
 
パテは嫌いじゃないけど、味はマヨに頼ってる感が否めない。 
 
マスタードも悪くないけど、マヨに負けてる。 
 
それと生のオニオンスライスが、ツーンと鼻にきて、 
少し火を入れるか、水でしっかりさらしてガス抜きして欲しいかな。 
 
そしてなによりケチャップか、デミグラソースが欲しい。 
そこをマヨに逃げた感が残念。 
朝メニューのペッパービーフサンドと肉が変わっただけって感じ。

絶品チーズバーガーにもあえてケチャップ使っていないのは、 
他との差別化なのかもしれないけど、王道で行って欲しかったな。 
 
まぁ、違う感想の方もいるでしょう。 
個人の感想という事でお許しを。 
ちなみに返金請求はしてません（笑）

オーソドックスなハンバーガーは、やっぱクアアイナかフライデーズのデカバーガーが好きだな。

フィッシュバーガーはモスかフレッシュネスが好きです。

あとはウェンディーズも好きです。


PS
今後釣り日記はこちらで書きますのでヨロシクです

http://ameblo.jp/glam-united/entry-10306607867.html



藤田　『準備』


何でもそうですが、準備って大事ですよね。
次の事を想定して準備したり、次の日の用事のために準備したり。

勿論僕等もお客様迎えるにあたって、準備をしています。

例えば早朝の予約を頂いた時には、前日から準備したりもします。

お客様に気持よく帰って頂く為、はたまた不快な思いをさせてしまわない為に、
朝礼で予約表を確認しながら、皆でお客様を迎える準備をしています。

話は変わって、最近歳のせいか早起き体質になってきました。
若い頃はギリギリまで寝てて、時間ギリギリに店にきていたのですが、
ここ数年は、時間に余裕が無いと1日のリズムが崩れてしまう位になりました。

また最近講習等もあり、休みも少ない事もあり、
出勤前に区役所へ行ったり、郵便局へ行ったりと、
色々と早起きして雑務も精力的にこなしています。

睡眠時間はちょっと削られますが、僕の中ではそんな早起きも、
これから迎える一日の準備なのです。

いつも出勤時間ギリギリに来て、サロンで歯磨きをして、慌てて髪をセットして、
朝礼にギリギリセーフ！

実は以前の僕はこんな感じでした（笑）

以前勤めていたサロン男のオーナに、「もっと早く来た方が良いよ」と、
諦めずに言ってくれていた気持が、今はよく解ります。

今は自分がスタッフに同じ事を言う様になってきたので（笑）

まあ、とにかく１日を気持よく、より充実させる為には、
早起きして身も心もこれから始まる１日の為に準備する。

これが大事ですよね！

 

 

相模湾でのジギング〜剣崎のイサキ〜とっくり

最近釣りづいてまして、またしても行って参りました。


今回は葉山沖でサバをジギングで釣り、その後ワラサ、イナダを狙うはずでした。



サバはアホみたいに釣れました。



引きも強く楽しめましたが、やっぱりサバはそう何本もいらないので、
飽きてきます。



ポイント変えてシイラ狙い。



でもやっぱりサバ。。。。



１匹３５cmくらいのシイラが釣れましたが、リリース。


う?ん。

なかなか渋い。



でも鳥山見ることができたので、ちょっと嬉しい。　









イワシがいっぱい水面に上がってきて、それを鳥達が狙って集まってきてるのですね。



当然その下にはイワシを補食してる魚達が。。。




と期待に胸をふくらせて。。。。。　



釣れるのはサバ（笑）

でもいっぱいサバ釣れました。



船長も一生懸命に色々反応を捜してくれましたが、
中々ヒットに至らず。




でも色々勉強になり面白かったです。

でも翌日休みの僕は、不完全燃焼は否めず、忠彦丸にてイサキ船でリベンジ。

ひそかにワラサ狙ったんですが、雨と２m超えるうねりに阻まれ、
返り討ち。



隣の人は２?３回リバースしちゃってるし、
その二人向こうでもリバースしまくってるし、
キャビンでは小学生くらいの子供もエチケット袋もって、
虚ろな眼をしてるし、半数以上がダウンしてる中、
アネロン（強力酔い止め）のダブル使いで何とか乗り切り、
ポチポチっと拾いながらの我慢の釣りでした。




でもポツポツと釣れたイサキがヤバイくらい美味かったです。



今までとっくりに持ち込んだ中で、一番良いと言われました（笑）



こんな感じ。

やばいでしょ（笑）



脂たっぷりで、口の中でとろけます。

今回はエラからの血抜きと、脳天からの神経抜きをおぼえて、
実践した事も鮮度と旨味に関係してるのかな。

イサキの寿司





右半分は塩とレモンで、左は普通に醤油で。




何かすいません（笑）



ついでに釣れたベラの仲間と見られる魚の寿司







他にも小さめの鯵も美味かったです。



昨日は魚は少なかったけど、全部美味かった！



昨日のイサキ食えた人はラッキー！ですよ。



ほとんど僕が食べたけど（笑）



釣って楽しい、食べて美味しい、これに限りますね。

 

 

３連休も終わりです！お疲れ頭に 横浜／美容院／ヘッドスパ

こんばんは。



この３連休は、沢山のお客様に来店頂きありがとうございます。



みなさんは連休中、何処か行ったりしたのでしょうかね。



話は変わりまして、
最近ヘッドスパのリピートのお客様が増えてきました。



以前にヘッドスパを利用頂いたお客様が、
「またやりたい！」とお疲れ頭に癒しを求めてやって参ります。



中にはお口をぽっかりでスヤスヤとおやすみになられている方も（笑）



まだお試しになったいない方も、是非ともお試し下さい。



とーっても気持いいですよ！



明日はglam、glam: UNITED WORKS共に定休です。



水曜日以降のご来店をお待ちしています。



webの予約は２４時間対応させていただています。

お気軽にご利用下さい。

 

 

白浜での魚のその後 横浜／美容院

先日のコラムで書いた白浜で釣ってきた魚達、
いつもの様にとっくりへ。



いつも気になるのが、弟のとっくりマスターの、魚の評価です。



今まで結構ケチョンケチョンに言われたりもしました（笑）



「こんな鯵つかえない！」


「こんな痩せ細った○○みたいなサバ不味いよ！」　


「イナダなんて不味いからね。」　



でも、時々「おお！いい鯵じゃん」とか、
「金時いいじゃん！」なんて言われると、なんか嬉しかったりします（笑）



「まあまあだな」位でホッとする感じ（笑）



今回の魚は結構自信の物ばかり。



今泉さんとglamで別れ、とっくりへ電車で行き、
魚を西君へ預けて家で仮眠してから、７時頃再びとっくりへ。



出てきた料理はこちら


マトウダイの薄造り

平目の薄造り

平目　

お味は

美味い！



アカハタの寿司

アカハタ　








これマジ美味い！


ヤバイ感じでした！






マハタの寿司



マハタ

ホウボウの寿司



ホウボウ






食うのに夢中で、写真どれも食いかけばっかですいません（笑）



今回の魚の評価は上々でした。


平目だけ、血が回ってしまっていたのと、
「弱ってしまっていて、身がヨレてた」との事でしたが、僕には充分美味かったです。


中でもハタとアカハタは、お店でも結構頼む人がいて、
好評だったそうです！



何か嬉しいですね（笑）



そして昨日とっくりへ帰りによったんですが、
まだ少しマハタだけ残ってるとの事、いい感じに熟成されてる頃だし、
食べさせてもらう事に。






左は北海道産のさんま。　

脂乗ってて旨かった。

マハタは二日おいた事で、旨味が増してるのに、身がプリプリに活かってて、
釣った当日よりも美味かったです。



今泉さん、ミツオ君ありがとうございます！



美味しい魚、今度一緒に食べましょう！